BELLOTERRA Die Belloterra-Anlagen befinden sich in Añora, im Herzen der Region Los Pedroches, im nördlichen Teil der Provinz Córdoba. Diese Enklave erlaubt es dem iberischen Schwein, sich von dem besten Rohstoff zu ernähren: die Eichel, deren hoher Gehalt an natürlichem Zucker dem Schinken von Los Pedroches seinen

Whisky Cortar el queso en trozos y dejar macerar al vacío con whisky durante al menos 5 días y un máximo de diez días. Abrir la bolsa. Reservamos el whisky y gratinamos el queso manualmente. Llevamos a ebullición el agua, retiramos del fuego y añadimos 200 grs del queso parmesano macerado. Dejamos durante varias horas y

Jamón50 % Ibérico de Bellota: Raza: Ibérica: Etiqueta: Roja: Denominación de Origen: Los Pedroches: Marca: Majada Pedroche: Curación: Más de 36 meses: Presentación: Pieza entera: Peso: A partir de 8 Kg: Alimentación: Bellota y piensos naturales: Análisis en Cata: Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia.

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^{Laempresa de Añora ha conseguido la Encina de Oro en un concurso muy ajustado con motivo de la feria del Jamón  La empresa Belloterra, con sede en Añora, ha sido la ganadora del XV Concurso al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. Con 8,25 pu}

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